茶叶蛋家常做法分享(茶叶蛋做法入味视频)
茶叶蛋,又称五香蛋,是一种深受我国人民喜爱的家常美食。它色泽诱人,口感独特,既有营养又美味。今天,就为大家分享一款简单易学的茶叶蛋家常做法,让你在家就能轻松制作出美味的茶叶蛋。 准备材料 – 鸡蛋 10个 – 生姜 1小块 – 香叶 3片 – 八角 2个 – 花椒 1勺 – 盐 适量 – 白糖 适量 – 老抽 适量 – 料酒 适量 – 食用油 适量 – 清水 适量 制作步骤 1. 将鸡蛋放入冷水中浸泡20分钟,使蛋壳更容易剥落。 2. 将生姜切片备用。 3. 烧一锅水,加入生姜、香叶、八角、花椒、盐、白糖、老抽和料酒。 4. 待水开后,将浸泡好的鸡蛋放入锅中,用中火煮10分钟。 5. 10分钟后,将鸡蛋捞出,用冷水冲洗,使蛋壳更容易剥落。 6. 将剥好的鸡蛋放入锅中,继续煮30分钟,使茶叶蛋的色泽更加诱人。 7. 煮好的茶叶蛋捞出,放入准备好的食用油中浸泡,使鸡蛋表面更加光滑。 8. 将浸泡好的茶叶蛋捞出,放入冰箱冷藏1小时,使其入味。 小贴士 1. 煮茶叶蛋时,加入生姜和料酒可以去除鸡蛋的腥味。…