茶叶蛋，又称五香蛋，是一种深受我国人民喜爱的家常美食。它色泽诱人，口感独特，既有营养又美味。今天，就为大家分享一款简单易学的茶叶蛋家常做法，让你在家就能轻松制作出美味的茶叶蛋。
准备材料
– 鸡蛋 10个
– 生姜 1小块
– 香叶 3片
– 八角 2个
– 花椒 1勺
– 盐 适量
– 白糖 适量
– 老抽 适量
– 料酒 适量
– 食用油 适量
– 清水 适量
制作步骤
1. 将鸡蛋放入冷水中浸泡20分钟，使蛋壳更容易剥落。
2. 将生姜切片备用。
3. 烧一锅水，加入生姜、香叶、八角、花椒、盐、白糖、老抽和料酒。
4. 待水开后，将浸泡好的鸡蛋放入锅中，用中火煮10分钟。
5. 10分钟后，将鸡蛋捞出，用冷水冲洗，使蛋壳更容易剥落。
6. 将剥好的鸡蛋放入锅中，继续煮30分钟，使茶叶蛋的色泽更加诱人。
7. 煮好的茶叶蛋捞出，放入准备好的食用油中浸泡，使鸡蛋表面更加光滑。
8. 将浸泡好的茶叶蛋捞出，放入冰箱冷藏1小时，使其入味。
小贴士
1. 煮茶叶蛋时，加入生姜和料酒可以去除鸡蛋的腥味。
2. 煮茶叶蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋煮焦。
3. 煮好的茶叶蛋放入食用油中浸泡，可以使鸡蛋表面更加光滑，看起来更加诱人。
4. 将茶叶蛋放入冰箱冷藏，可以使其更加入味。
美味分享
煮好的茶叶蛋，色泽诱人，口感鲜美。可以搭配粥、面条等主食食用，也可以作为下酒菜。在炎炎夏日，来上一碗绿茶搭配茶叶蛋，既解渴又解腻，是夏日里的一道清新美食。
茶叶蛋，看似简单，却蕴含着丰富的营养和美味。通过以上步骤，相信大家已经掌握了茶叶蛋的家常做法。赶快动手试试吧，为你的餐桌增添一道美味的佳肴！